熊本城

過年期間家人聚餐，為免去自己料理的麻煩，便決定到餐廳用餐，這下讓我們做媳婦的人鬆了一口氣，不用煩惱要張羅一大家子吃飯問題。選擇井田屋用餐，是因為家人曾經來這裡用餐過，留下不錯印象，由於是過年期間，用餐需事先預約，為了讓店家快速出菜，在菜單上是以合菜方式出菜，不能單點。

井田屋是標榜家庭式日式料理，因此沒有日式料理的高級裝潢，店面雖然素雅，卻擺放得整齊乾淨，用餐的地方有一、二樓，一樓因為有吧檯，師傅處理料理時，可以看得很清楚。

二樓是專門給家族團體客使用，十人的圓桌有三桌，當天都被預訂光。

新鮮食材看得到，待會的合菜內容也會有生魚片這一道。

賜喜拼盤

不得不說店家的這四款小涼拌菜還真的不錯吃，以不同的醬汁調味，更具有變化性，好吃。

綜合赤身

應該是由海驪、鮭魚、旗魚、紅甘四種生魚片組成。生魚片每一片厚度都很平均，不會只有薄薄一片，重點是生魚片新鮮就好吃。

魚首石狩鍋

雖然不清楚店家用了什麼魚肉，魚肉是先炸過再煮成湯，不過湯頭倒是很好喝，味噌口味的湯頭很順口，而且還可以續湯。

胡麻蔬果沙拉

清爽解膩的蔬菜沙拉，比較偏日式和風口味，雖說沒有什麼特色，但也不差。

饅魚五目蒸飯

以荷葉包裹著饅魚飯，並放上五彩繽紛的食材，大家很期待這一道菜。

後來發現這和正統鰻魚飯有些差別，鰻魚切得很細碎，若不仔細看，仔細品嚐，還真的沒察覺鰻魚的踪影，總覺得這道好像是炒飯一樣，作法不夠細膩，感覺有點粗糙，是很可惜的地方。

青醬烤肋排

青醬用在烤助排上，是頭一回吃到，讓肋排多了一種味道，而且肋排烤得不錯出，甜甜鹹鹹老少咸宜。

彩絲蒸鮮魚

利用破布子的甘甜醬汁調味，又不搶魚肉的新鮮度，我喜歡搭配蔥絲再淋一些醬汁和魚肉一起入口，味道更美味。

香菇菊揚

裡頭包了好大一朵香菇和絞肉，再裹粉油炸，放上蘿蔔泥和淋醬，是一道會讓人有驚喜的小炸物。

花香百菇

最後一道菜是用各式菇類拌炒，吃起來不算很有特色，但因為炒得不油不膩，少了負擔好像也可以接受。

飯後甜點是紫米粥，口味不會太甜膩，為整場聚餐畫下完美句點。

店家上菜速度還算快，可能都是固定菜色，店家在後台準備上會快速許多有關，料理菜在口味上有水準表現，但可能是家庭式日本料理關係，擺盤是相對較弱的一環，如果只是家族聚餐那倒無所謂，如果是重要人士可能會不夠體面。十道菜色十人份要價六千元，我們事先跟店家商量好，以出席人數來出菜，畫面所見的份量是不足十人，也因為如此，價格有減少一些，提供給大家參考。

地址：屏東市公園東路116號

電話：08-7217169

營業時間：11:00~14:00  17:00~21:00

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